主料
螺蛳500g
辅料
姜10g
干辣椒2g
盐3g
糖3g
料酒20g
老抽20g
生抽20g
食用油30g
水适量
1. 螺蛳用剪刀，把尾部剪掉，冲洗干净
2. 盆中加水，放入2滴油，搅拌均匀后，倒入螺蛳，浸泡半小时
3. 浸泡好的螺蛳，再次冲洗干净，沥干水份备用
4. 热锅起油
5. 放入姜，爆香
6. 爆香后，倒入螺蛳，翻炒均匀
7. 翻炒均匀后，加入水，没过螺蛳，放入盐，糖，老抽，生抽，料酒，干辣椒
8. 搅拌均匀后，大火烧煮
9. 煮至螺蛳断生，汤汁在螺蛳三分之二处，即可关火
10. 煮好的螺蛳，盛出上桌。
李子柒螺蛳怎么做 扩展
1、准备好李子柒柳州螺蛳粉。
2、打开包装，这是里面的所有配料。
3、将米粉冷水下锅。
4、煮至沸腾，调中火，煮8分钟，捞出待用，水倒掉。
5、重新装400毫升冷水，将已煮过的米粉放入水中。
6、加入螺丝汤料，酸笋，酸豆角，木耳，萝卜干同煮，待水煮沸停火。
7、倒入碗中。
8、根据口味，加入辣椒油，花生，腐竹搅拌均匀即可。
李子柒螺蛳怎么做 扩展
第一步：先把水烧开，然后再把粉条放入沸水锅里盖上盖子煮十分钟左右，再加上配菜，木耳丝，酸笋，酸豆角。
第二步：加入红油，汤包，再加点自己喜欢吃的蔬菜，最后在放上花生米和腐竹再煮一小会一锅美味的螺蛳粉就做好了，闻起来臭吃起来很香哈哈哈哈哈哈
